God morgen fineste dere. Jeg har en ting jeg vil si. Jeg vet ikke om noen av dere har lagt merke til det, men gårsdagens blogginnlegg er nå fjernet og slettet. Jeg står vanligvis for det jeg skriver og mener her på bloggen, men når jeg føler det kan ødelegge mer enn det gir- nei da er det ikke verdt det. Jeg fikk tilbakemelding på at gårsdagens innlegg ble tolket på en litt annen måte enn jeg så for meg, og valgte derfor å slette det. Innlegget lå likevel ute i hele går, noe som er litt av grunnen til at jeg skriver til dere her og nå.
Til de av dere som leste gårsdagens innlegg: Meningen var aldri å få noen til å føle seg dårlig. Selvfølgelig skal man kose seg med mat i jula!! Det var absolutt ikke det jeg mente. Målet med innlegget var å sette fokus på litt andre ting enn kun maten i jula. Jeg vet mange har et elsk/hat-forhold til høytider som denne, nettopp på grunn av det enorme fokuset rundt mat. Alt annet blir liksom litt glemt bort- og det var de tingene ønsket jeg å snakke litt om. Jeg vet mange har et anstrengt forhold til mat, i ulik grad og form. Den vanligste formen for spiseforstyrrelse i Norge er faktisk overspisingslidelse, viste dere det? Det er så mange flere enn vi tror og ser som sliter, og det tror jeg er litt viktig å huske på nå i jula. Mange mennesker går inn i desember med en klump i magen og gruer seg til alt som skal skje. Man vet faktisk ikke hva som foregår i hodene på dem som sitter rundt bordet, før man faktisk spør. Målet med innlegget mitt var absolutt ikke å gi dere dårlig samvittighet for å kose dere med god mat i jula. Og til de av dere som tolket det sånn, beklager jeg av hele mitt hjertet. Selvfølgelig skal vi kose oss med masse god mat i jula! Jeg mener bare at man skal ta hensyn til dem rundt seg, og vise forståelse for at dette ikke er like lett for alle. Vis at du bryr deg, spør, diskuter og reflekter. Det er mange flere ting med jula som mister sin verdi, og det var alt jeg ønsket å få frem. Jeg forstår nå at innlegget kunne mistolkes, og at jeg sannsynligvis kunne formulert meg på en annen måte. Men alle kan gjøre feil, ikke sant?
Til de av dere som leste gårsdagens innlegg: Meningen var aldri og få noen til å føle seg dårlig.
Det er lørdag morgen og jeg ligger fortsatt i sengen. Jeg har spist opp frokosten, drukket kaffekoppen, og ligger egentlig bare å koser meg under den varme dyna. Det er jo iskaldt alle andre stedet i Oslo om dagen, og da frister dyna litt ekstra. Ellers skjer det mye, men ikke så mye nytt. Jeg jobber med å henge med på skolen, er midt i foto-eksamen og begynner så smått å kjenne på de såkalte eksamensnervene. Heldigvis går det alltid bra til slutt, det vet jeg jo.Jeg vil bare bli ferdig og reise hjem til jul.
“You often feel tired, not because you`ve done too much, but because you`ve done too little of what sparks a light in you”. Den traff meg as. Vi tar livet for seriøst. Vi jobber for hardt for ting som egentlig ikke gir oss en eneste positiv følelse. Er du klar over hvilke prioriteringer du gjør i løpet av en dag, og hvorfor du velger å prioritere som du gjør? Når var sist du spurte deg selv viktige spørsmål? Når var sist du satte av tid til noe som utelukkendegav deg positiv energi, fordi du selv ville akkurat det akkurat da? Er gode venner og nær familie en prioritering du bør sette høyere opp på lista? Å leve er en fulltidsjobb. Vi har en mulighet, ett liv. I løpe av det livet bruker vi i gjennomsnitt 26 år på sove, ca 4 år på å se ned i telefonen, og ca 50 år på jobb. Hvor sjukt er det å tenke på? Livet er kort, skjørt og kan til tider føles vanskelig. Men. Midt oppi alt dette er det veldig mye fint også. Vi må bare velge å se det.
Favoritt vin og Unge Lovende.Bare to små lørdagstips rett fra hjertet mitt til dere. Jeg fant nettopp ut at sesong 4 av Unge Lovende har kommet ut. Har dere sett det? Hvis ikke synes jeg dere skal bruke lørdagen deres på det. Hvis dere ikke har andre planer da. Det er verdt tiden, SÅ bra liksom. Og hvis dere skal ut å nye litt drikke, danse, lage middag med venner, familie eller kjæreste, eller bare være alene og nyte kvelden med candy og tv- ta dere et glass doppio passo. Min favoritt rødvin. Den skal jeg kjøpe meg i jula og kose meg med. Jeg drikker generelt lite alkohol, men et glass rødvin for kosens skyld gjør meg virkelig glad. Har du en favoritt vin å anbefale meg? Jeg er ikke så glad i hvitvin (fikk avsmak etter drikkeleker i russetida hehe ung og dum). Skriv i kommentarfeltet, jeg trenger ekstra gode rødvinstips.
Favoritt kombinasjon. Dette MÅ dere prøve. Lunsjsalat med alt av grønnsaker, tunfisk, røde linser, hvitløk, mais, avokado, kesam, kesjup, hvitløk, chillipepper & koriander. Og kanskje viktigst: ha alltid et par fullkornsknekkebrød eller grove brødskiver ved siden av! Legg et ekstra lag avokado på brødet, legg på lunsjsalaten og topp med litt ekstra salt og pepper. Gode gud. Jeg vil også anbefale dere å kjøpe karamell-teen til Lipton og blande den med 50/50 havremelk og varmt vann. Livets drikk, jeg lover dere. Der var lørdagslunsjen i boks, eller hva? Let me know.
Håper dere får en fantastisk fin lørdag. Hvis den ikke er fin nå, gjør den fin.
Heii og god morgen, fineste dere 🧡 I går hadde jeg en skikkelig bra mandag. Det var to ting som gjorde den ekstra fin. Det første var en samtale som gav meg veldig mye motivasjon og gode følelser- og det andre var at jeg fikk bruke kvelden med bestevenninna mi. Vi hadde avtalt å lage middag sammen, noe som vanligvis resulterer i tacokveld. Men ikke denne gangen gitt! Adine foreslo kyllingsuppe alà Trines Matblogg, og det ble det. Vi brukte mandagskvelden kjøkkenet og mekket sammen, om jeg må få si det selv, en av de beste suppene jeg har smakt på lenge. Også så sjukt enkelt da! Jeg tror faktisk jeg kan gå så langt som å si at jeg herved har blitt et suppemenneske. Kan dere tenke dere noe bedre enn å lage seg en deilig, varm, næringsrik og god suppe med masse vitaminer og mineraler, på en ellers kald mandagskveld? Jeg tror faktisk ikke det. Gud som vi koste oss. En perfekt start på uka med verdens beste bestevenninne. Oppskriften ligger lengre nede i innlegget til de av dere som vil lage en ekstra god og varm tirsdagsmiddag i kveld 👩🏼🍳
O P P S K R I F T : 2 P E R S 2 KYLLINGFILETER I BITER
1/2 LØK, KUTTET I TYNNE BÅTER
1 FEDD HVITLØK, FINHAKKET
1/2 RØD CHILLI, FINHAKKET
1 SS REVET INGEFÆRROT,
2 GULRØTTER, KUTTET I TYNNE STAVER
1 LITE GRØNT EPLE, KUTTET I TYNNE STAVER
1,5 TS KARRI
4 DL UTBLANDET KYLLINGFOND/ KRAFT
1 DL KOKOSMELK
SMAK TIL MED PEPPER, SALT & GROV HAKKET KORRIANDER
2 NANBRØD
SLIK GJØR DU: Skjær opp alle ingrediensene slik at du har alt klart før du begynner!
Fres løk i en gryte med litt olivenolje, før du tilsetter hvitløk, chilli og ingefær og lar det surre i noen minutter. Tilsett karri, gulrøtter, eple og la alt surret i 1-2 min før du tilsetter utvannet kraft. Kok opp og la koke i 10-15 min. I mellomtiden deler du opp kyllingen i biter og steker i pannen på til kyllingen har en fin stekeskorpe på alle sider. Krydre kyllingen underveis med litt salt og pepper. Tilsett kyllingbiter og kokosmelk og suppen. Gi et lite oppkok og smak til med salt, pepper, karri og chilli. Avslutt med å røre inn korriander og varme nan-brødet i ovnen.
Perfekt varm og deilig middag på en kald tirsdagskveld. Nyt!
En liten oppdatering fra helga. En av de fineste helgene på veldiglenge er over. Ny uke er såvidt i gang, og akkurat nå virker den egentlig litt overveldende. Jeg vil ha evig fredag og lørdag. Kan vi det vær så snill? Dagene hjemme var så fine. Følelsen jeg hadde da jeg satte meg på bussen hjem til Kristiansand fredag etter skolen, var akkurat slik jeg husket den. Jeg dro igjennom stormen og endte opp hjemme hos mamma og pappa med fyr i peisen, mammas hjemmelagde brødskiver til kveldsmat, og Maia på fanget. Maia ble så glad! Jeg la meg i senga med et smil den kvelden. Tenkte på alt det fine som skulle komme. Det var et fint øyeblikk.
Lørdagen ble brukt sammen med familien. Jeg og mamma dro på butikken for å handle. Bare det var koselig liksom! Jeg tok et langt bad i badekaret, tok ansiktsmaske, snakket med pappa, koste med Maia, leste litt, slappet av. Senere på kvelden kom lillesøster og kjæresten hennes på besøk. Vi lagde taco, dekket langbord, spiste og koste oss i mange mange timer. Alle sammen samlet igjen. Jeg er så glad i familien min. Og sånn fortsatte kvelden. Skal Vi Danse, goddis, sofa, og chill. En perfekt lørdag med familien. Gud så etterlengtet.
Søndagen. Åh jeg vil tilbake allerede. Jeg møtte Susann på formiddagen, for å ta litt bilder og catche opp. Jeg kjente virkelig hvor mye jeg savner hverdagen vi hadde sammen i fjor. Vi trente sammen, tok bilder, hjalp hverandre, laget mat, og møttes på lørdagskvelden med candyking og joggebukse. Vi motiverte hverandre, og dro hverandre opp og frem.Tenk å møte mennesker som er så lik deg selv. Det er en mening med slike vennskap, det tror jeg virkelig på. Akkurat slik er det med Andrea også. Jeg har skrevet mye om denne jenta før, og dere som leser vet hvor mye hun betyr for meg. Nødvendig og unik. Det finnes ingenting i verden jeg er redd for å dele med Andrea, fordi jeg vet hun forstår. Og om hun ikke forstår, lytter hun likevel og gjør sitt beste for å hjelpe meg. Andrea kan jeg le med, gråte med, diskutere med, og reflektere med. Å ha mennesker rundt seg som genuint ønsker at du skal ha det bra, er ingen selvfølge. Jeg føler meg virkelig som verdens heldigste. Det var godt å se dem igjen, og jeg gleder meg allerede til neste gang. Tusen takk for en fin søndag begge to <3
GOD MORGEN MANDAG
. . . I dag sov jeg faktisk så lenge at jeg nettopp har satt beina ut av senga. Ikke akkurat noen kick ass start på mandagen her i gården altså. Jeg har ikke forelesning idag, og skal egentlig kun bruke dagen på å gjøre ferdig en oppgave som skal leveres imorgen. Veldig deilig med en rolig start på uka for en gangs skyld! Planene for dagen er som sagt å jobbe med skolearbeid, få lest igjennom en del pensum, gjennomføre ukas første treningsøkt, ukeshandle mat, dra innom en fotobutikk for å fikse objektivet på kameraet mitt (som jeg har utsatt i altfor mange måneder nå…), og planlegge resten av uka som kommer. Dagens lille motivasjon: jakten på kjærligheten. Haha om jeg bruker det programmet for alt det er verdt da..?! Skal jeg være helt ærlig, kjenner jeg litt på blåmandag-følelsen i dag. Det betyr at jeg må finne små motivasjonsfaktorer som kan hjelpe meg igjennom dagen. For min del hjelper det for det første å skrive ned dagens gjøremål. Ikke for mange, vær realistisk! Videre prøver jeg å finne meg en form for gulrot, altså noe som ligger å venter på meg ved målstreken. Det kan være alt fra en deilig kveldsmat og en kopp te i eget selskap, en tv-serie jeg følger med på, eller en bok jeg gleder meg til å lese videre i. Tenk smått, og fokuser på god`følelsen. Masse lykke til i dag gjengen, la oss eie denne dagen sammen 👊🏻
. . . .
… Men først! Før jeg starter dagen, vil jeg bare minne dere på kategori-knappen i menyen over her. Når jeg publiserer innlegg her på bloggen, legger jeg dem alltid under en kategori for å gjøre det lettere for dere å finne frem, og for å holde litt orden selv. Under kategorien “mat” finner dere nemlig alle oppskriftene jeg har delt på bloggen de to siste årene! Jeg tittet litt igjennom den selv i går kveld, og ble nesten litt overrasket over hvor mye forskjellig som lå der. Jeg samlet et par av innleggene under her med link til oppskrift under hvert bilde. Kanskje dette kan være motivasjonen for dagen deres? Å lage noe av dette til middag, lunsj eller kveldsmat? Let me know 💕 CHIAPUDDING // HJEMMELAGET SUNN OG PROTEINRIK SJOKOLADE-IS
God morgen fredag, og helg.Hvor deilige er de ordene..? Fredag er hellig, lørdag er koselig, og søndag er stillhet, ro og tanker. Det beste fra alle verdener. Likevel er det beste med lørdag og søndag, etter min mening: de lange deilige morgenstundene med kaffe, serie i senga, og en ekstra god og etterlengtet frokost. Jeg er oppvokst med at familien min alltid spiser frokost sammen. Både når muligheten byr seg i ukedagene, men spesielt i helgene og på hytta. Frokostene på hytta er et innlegg i seg selv, for den roen der kan virkelig ikke beskrives med ord. Jeg tror det er naturen, og stillheten. Alt rundt forsvinner og man innser på en måte hva som virkelig betyr noe. Menneskene rundt bordet. Lørdag morgen rundt frokostbordet altså. Samtaleemnet hopper fra det ene til det andre og kaffekoppen fylles x antall ganger. Det er så fint det. Kanskje noe av det jeg savner mest ved å bo hjemme.
Jeg har lyst til å bli flinkere på å skille helgefrokosten fra hverdagsfrokosten. Noen av dere som gjør det? Jeg vil gjøre det til luksus. Lørdagsluksus. Jeg har samlet et par frokostoppskrifter jeg selv syntes smaker veldig godt, eller har lyst til å teste ut denne høsten. Noen av dem passer like godt i hverdagen, mens andre krever kanskje litt mer tid, effort, og ingredienser. Dette er også oppskrifter som gjør kropp og sjel godt, gir masse bra næring, energi, og gir deg en fin start på dagen. Hva med å teste en av dem i morgen? 🌿 Håper du finner noe som frister;
🌱 Sandwich & Toast : Hva med å starte dagen med en varm toast, rundstykker rett fra ovnen, eller kanskje hjemmebakte baguetter? Personlig elsker jeg “vanlig” pålegg som ost, skinke, brunost, syltetøy osv.. Men! Hva med å gjøre noe litt ekstra? Hva med å steke et kyllingbryst, kutte opp en fersk avcokado, steke litt bacon, toppe med en skive ost, og servere med friske grønnsaker til. Et annet tips kan være å fylle en grov brødskive med avokado, laks, mozzarella, salt og pepper, legge en brødskiver over for å holde alt på plass- og putte hele sandwichen i toast-jernet et par minutter. Sett på kaffen i mellomtiden, pynt med litt tomater, paprika og agurk- og vips så har du verdens beste start på lørdagen.
🌱 Frokostvaffler :
Vafler til frokost er faktisk veldig lov i helgen. Både grove, fine, sunne og usunne. Et annet lite tips, er å lage frokostvafler `with a twist`. Her kommer oppskriften:
Oppskrift: Til ca 4 vafler
3 egg
2 eggehviter
1 dl havregryn
2 ss cottage cheese
lettmelk til passe konsistens
salt, pepper og litt basilikum.
Slik gjør du: Visp sammen ingrediensene over i en bolle. Varm opp vaffeljernet, mens du kutter opp tomat, paprika, løk, skinke, sopp og avokado. Fyll vaffeljernet med eggerøre uten å lukke lokket. Hell valgfri mengde grønnsaker over halve vaffelen, og la steke til eggerøren henge sammen. Legg en skive ost over grønnsakene, og brett den andre delen av vaffelen over grønnsaksdelen, før du lukker lokket forsiktig igjen. La steke til vaffelen er ferdig og osten er smeltet, før du starter på neste plate. Server med avokado, spinat, og en dash kesam med lime. Kos deg!
🌱 Næringsrik havregrøt med peanøttsmør & banan : Min favorittgrøt og den jeg bruker mest, er hentet fra Linda Stuhaug. Legger ved oppskriften hennes her:
Oppskrift: til ca 1 porsjon
60 g havregryn
3,5-4 dl lettmelk
litt salt
1 egg
Slik gjør du: Kok opp havregryn med melk og litt salt. La det småkoke til havregrøten er nesten ferdig (tilsett mer veske om nødvendig), og rør til slutt inn egget før du serverer. Topp med 1 ss oppvarmet peanøttsmør (rør på svak varme i en gryte til flytende konsistens), og skivet banan. Dryss over litt kanel og sukrin om ønskelig. NYT lørdagen med stor kopp kaffe, familie, kjæreste, venninner, dagens avis, eller et magasin du har kjøpt for helgen.
🌱 Havre-og chiagrøt med mandelmelk : Denne skal stå over natten, og må derfor lages kvelden før.
1,5 dl havregryn
1 ss chiafrø
1 ts linfrø
1,5 dl mandelmelk
2 ss naturell/gresk yoghurt
2 ss frosne bær/blåbær
Slik gjør du: Bland alt sammen i en skål/ et glass, og sett i kjøleskapet (minst 4 timer). Ta den ut morgenen etter og topp med gojibær, kokosflak, mandler, og mer bær. Hva enn du måtte ønske egentlig. Kakaonibs er også superdigg på denne grøten, og fåes kjøpt på helsekost osv. Deilig start på dagen, og veldig veldig godt for både mage og tarm.
🌱 Eggemuffins med hjemmebakte gulrotrundstykker. 1. Visp sammen 2 egg, 1 ss cottage cheese, 1 neve spinat, salt, pepper, og lettmelk til passe konsistens.
2. Kutt opp avokado, tomat, ost i terninger, og litt brokkoli- og bland sammen med eggerøren.
3. Hell røren i formene, og stek på 180c i ca 30 minutter.
– Enkle, raske, sunne gulrotrundstykker: 9-10 stk 250 g havregryn
250 g cottage cheese
3 egg
1 ts bakepulver
2 ss sesamfrø
1 ss linfrø
1 klype salt
2 raspede gulrøtter
Slik gjør du: Bland alt sammen i en bolle, og mix med stavmixer (eller i en smoothiemaskin) til en jevn og fin røre. Form rundstykkene med en spiseskje i hånden, eller bruk muffinsformer til disse også. Stekes på varmluft midt i ovnen på 210c i ca 10-12 min. Følg med!
🌱Klassisk omelett Hva med å bare gjøre det litt enkelt? Stell i stand en skikkelig familiefrokost med dekket bord, nytraktet kaffe, en deilig omelett, brødskiver, pålegg og ferdig oppkuttet grønnsaker? For meg er det ofte mer enn nok. I en klassisk omelett kan du putte hva enn du liker best- eller du kan dele den opp så alle får hver sin favoritt.
Tips til fyll kan være:kyllingbiter, rester fra fredagstacoen, spekeskinke, mozzarella, sopp, bønner, linser, oliven, avokado, tomat, paprika, squash, brokkoli, spinat, ruccola…
Tips til tilbehør: Grove brødskiver, varme rundstykker, polarbrød, fullkornsknekkebrød, speltlumper, avokado, ruccola.. osv
Et annet lite tips, kan være å sette hele stekepannen i ovnen på ca 200c til toppen har satt seg og er gyllen. Dette gir en veldig fin og myk omelett, som du slipper å brenne fast i bunnen av stekepanne ved for sterk varme. OBS: Pass på at håndtaket på stekepannen tåler varme, og at du ikke brenner deg når du tar den ut igjen.
🌱 Hjemmelaget frokostwrap Wraps er en av mine absolutt favoritt-matretter, både til lunsj, frokost, middag og kvelds. Med litt ekstra tid på morgenkvisten, kan du faktisk lage din egen wrap på 1-2-3! Wraps kan fylles med hva enn du måtte ønske- men en av mine frokostfavoritter er definitivt med smøreost, kokt egg, laks, avokado og ruccola. Perfekt lørdagsfrokost!
Oppskrift på hjemmelagde lefser: ca 3 stk 1 dl hvetemel
1/2 dl fullkorn byggmel
1/2 dl sammalt hvete, grovt
3/4 dl vann
1/4 ts salt
Slik gjør du: Kna mel, salt og mesteparten av vannet sammen til en fast deig. Elt deigen godt, og juster med vann og mel til deigen kjennes fast nok. Del deigen inn i 3, og bruk en kjevle til å kjevle ut deigen til en rund lefse (husk å ha en del mel på bordet når du gjør dette! Viktig at det er tørt og godt). Stek raskt på begge sider på høy varme, i en stekepanne eller på en takke. Legg til avkjøling på en rist, med et fuktet kjøkkenhåndkle over slik at de holder seg myke. Fyll lefsene og nyt!
🌱 Søte havrebrød med pålegg Havrebrød er en fin og rask løsning om du har lyst på noe ekstra digg, nybakt og varmt- men som går raskt, slik at du kan komme deg ut å starte lørdagen. I tillegg er disse små sakene perfekte å fryse ned, og bruke både søndag, mandag og som niste til jobb og skole. Havrebrød er rett og slett veldig studentvennlig, enkelt, smaker godt, og gir kroppen god næring! Personlig elsker jeg å toppe mine med banan og peanøttsmør (fordi det smelter ned i varmt brød og smaker som kake!!), cottage cheese med bringebærsyltetøy, kokt egg og avokado, makrell i tomat med agurk, eller skinke og ost. Ganske vanlig, men veldig veldig godt!
Oppskrift på søte havrebrød:
60 g havregryn
2 egg
1 klype salt
1 ss kesam
1/2 banan
+ litt vann/ lettmelk til passe konsistens.
Slik gjør du: Rør sammen alle ingrediensene og la røren stå å svelle i minst 10-15 minutter, slik at havregrynene får trukket til seg vesken. Fordel røren i en stor runding (eller hvilken som helst annen form du ønsker) på et stekebrett. Stek i ovnen i 5 min, ta ut brettet og “merk opp” skivene med en kniv. Sett så inn igjen, og stek i 6-7 min til brødet er gyllent og fint (total steketid er ca 10-12 min). Brekk opp og avkjøl på rist. Nyt med favorittpålegget, og en deilig kopp kaffe, te eller kakao. Lørdagslykke!
🌱 Bananpannekaker: Bananpannekaker har jo tatt helt av den siste tiden, noe jeg forstår veldig godt. Og selvom mange av dere nok allerede har smakt disse før, kan jeg bare ikke la dem utebli når det kommer til frokostfavoritter- spesielt ikke i helgen. Bananpannekaker er jo definisjonen på kos! Det er absolutt en av mine favoritter, og noe jeg kan spise igjen og igjen og igjen uten å bli lei. Det er så digg!! I tillegg har man uendelig av muligheter i forhold til oppskrifter, topping og tilbehør. Her er en av mine favoritter: Oppskrift (til ca 1 person)
1 godt moden banan
1 dl havregryn
0,5 dl melk
0,5 ts bakepulver
0,5 ts vaniljesukker
1 egg
Slik gjør du: Bland alle ingrediensene i en bolle, mix sammen med en stavmixer eller putt i en blender. Stek små pannekaker, og topp med for eksempel: syltetøy, frukt og bær, kokosflak, peanøttsmør, raspet mørk sjokolade, sirup, sjokoladesaus.. På lørdager er alt lov, så koos deg og nyt helgefrokosten med god samvittighet <3
Alle bildene i dette innlegget er hentet fra Pinterest.com/ oppskrifter er inspirert av div bloggere, nettsider med fokus på ernæring.
Q: Skal du teste noe av dette i løpet av helgen? Noe spesielt som fristet litt ekstra?
Klokka er 10:06 og jeg har vært våken ganske lenge allerede.Jeg har brukt morgenkvisten på å se på God Morgen Norge, drukket kaffe, spist frokost, jobbet litt, og ja.. de vanlige tingene. Idag er det tirsdag, og skole igjen. Jeg må egentlig straks gjøre meg klar, men følte bare for å innom dere en liten tur først. Som de fleste sikkert har fått med seg på Instagram, har denne skåla blitt en favoritt hos meg den siste tiden. Jeg har delt lignende skåler før, men denne kombinasjonen er virkelig helt sjuk!! Hvis ikke dere har testet skålene mine før, anbefaler jeg dere å gjøre det så fort som overhodet mulig (shoutout to myself) hehe. Jeg pleier også å kutte opp litt banan, og drysse over litt mandler, chiafrø, havregryn og/eller gresskarkjerner- for et mer fullverdig måltid. Jo mer jo ber (ber, bedre..?) ja dere skjønner tegninga..
Skåla under kan spises både til frokost, etter trening, til kveldsmat eller når enn på døgnet dere har lyst på noe digg. Som jeg har snakket om før, er det ikke avgjørende for optimale resultater når på døgnet du spiser maten din- så lenge du får i deg all maten du skal ha i løpet av en dag. Dette med å spise 3 timer før, innen 1 time etter, antall måltider i løpet av en dag osv – gjelder i all hovedsak ikke oss “vanlige” mennesker med en aktiv livsstil.
Det eneste vi bør tenke litt over er; 1. At vi får i oss nok mat i løpet av hele dagen, og fordeler måltidene på en måte som funker for ossselv! 2. At vi klarer å holde et stabilt blodsukker hele dagen igjennom, som hverken gjør oss akutt sultne eller gir oss lav energi. 3. At vi spiser sunn og næringsrik mat, som gir oss den energien vi trenger til å gjennomføre den type trening vi ønsker.
Når på døgnet du velger å gi kroppen din energi er altså opp til deg. Spis sunt, spis når du føler deg sulten eller mangler energi, og spis deg god og mett så du slipper å gå rundt med lavt blodsukker, føle deg sliten, trøtt og dårlig. Det er mine beste tips! Proteinrik frokost skål :
1 YT Protein, sjokolade
3 ss Cottage Cheese
1 beger Yoplait Double 0% med vaniljesmak
Bringebær
. . . B l a n d s a m m e n !
. . .
Q: Har du smakt en lignende kombo? Let me know down below!
God morgen, tirsdag.Okei hvor skal jeg starte..? De siste to dagene har vært så sinnsykt innholdsrike, og fulle av inntrykk og følelser at jeg ikke helt vet hva jeg skal si. Jeg kan jo starte med å si at jeg i skrivende stund sitter på det nye rommet mitt i Oslo, har spist opp frokosten dere ser under her, og snart skal løpe ut døra for å starte dagen. Det er veldig fint her, og jeg trives skikkelig godt i nabolaget allerede. Jeg føler meg neste litt hjemme!Sjukt men sant. Da jeg dro på leting etter treningssenter i går kveld, følte jeg alt var veldig riktig. Vanskelig å forklare, men jeg smilte mens jeg gikk og det sier vell sitt. Alle de vakre bygningene, sola strålte mellom trærne og traff meg i ansiktet, lufta var perfekt, det var ikke så mange ute, og jeg gikk med musikk i ørene og treningsbagen på ryggen og bare følte meg skikkelig tilstede. Det er de stundene jeg lever for. Det er derfor jeg vil gi kroppen og hodet mitt fysisk aktivitet og trening. God`følelsen. Det var så deilig! Jeg har et mål om å gjøre det jeg vet er bra for meg her, hver dag. Og jeg vet Oslo vil vise meg sine beste sider denne gangen. Til nå, elsker jeg det.
I går var en laaang dag. Jeg fikk hilse på alle dem jeg skal gå i klasse med de neste tre årene. Alle virket så utrolig hyggelige! Hva er man egentlig så nervøs for på slike dager..? Altså, jeg følte angsten skulle spise meg opp innvendig da jeg gikk ut døra på morgenen. De fleste vil jo bare bli kjent med deg liksom. Det skal jeg huske til neste gang. Spare meg for unødvendig stress liksom. Dagen gikk sykt fort.Vi fikk en omvisning på skolen, hørte et par velkomsttaler, ble kjent med hverandre, satt i parken, og hadde egentlig opplegg fra start til slutt. Det var en veldig fin dag, og jeg gikk hjem med en god følelse i magen. Jeg tror de neste tre årene av livet blir bra. Og nå gleder jeg meg bare skikkelig til alt jeg har i ventet. Gode følelser, en god start. Happy tuesday! Keep your circle positive. Speak good words. Think good thoughts. Do good deeds. You will never have this day again, make it count.
1. En del havregryn
2. Vann/melk til det dekker grynene
3. 1 scoop sjokoladeprotein
4. Bær/banan som topping
+ kaffe med melk = Perfekt.
Nå skal jeg stelle meg litt, pakke bagen til trening, og dra på et foredrag på skolen sammen med noen fra klassen. Det er et foredrag med Peder Kjøs, som er en av mine favorittmennesker i verden. Hvis ikke dere har hørt om han, bør dere google. Og høre podcasten “hos Peder”! Liten anbefaling der bare. Men ja, jeg gleder meg skikkelig! Håper dere lager dere en fiin dag. Det fortjener dere! Vi snakkes senere 💗💗
Mandag. Litt hard start på uka..? Tro meg, i feel you.
Akkurat nå sitter jeg inne mens regnet (whaaaat)faller utenfor. Snakk om brå forandring da! Jeg hører på litt deilig musikk, James Bay faktisk, mens jeg prøver å formulere dagens blogginnlegg. Det er ikke alltid like enkelt skjønner dere. Spesielt ikke når hodet er alle andre steder enn det skal være.
Jeg spurte om jeg skulle være mer personlig, eller holde meg til helse og trenings biten- og fikk til svar at dere ønsket litt av hvert. Så da kjører jeg på med litt av hvert. Så, dagen idag startet veldig veldig fint! Jeg sov litt ekstra ut, stod opp, drakk kaffe og spiste favorittfrokosten min sammen med familien. Jeg dro på trening, kjente energien ikke var på topp, men gjennomførte ei ganske grei overkroppsøkt likevel. Dro innom byen for å kjøpe ei bok jeg har hatt lyst til å lese, og satte meg på bussen hjem. Nå har jeg nettopp spist middag, og sitter egentlig bare her og prøver å finne på noe inspirerende å skrive til disse bildene jeg tok av frokosten min idag. Så ser jeg litt på Kardashians. Jeg gjør ofte det når hodet forsøker å dra meg i feil retning. De surrer å går i bakgrunnen, og får meg faktisk til å slappe av. Haha hvem skulle trodd..? Ikke at jeg får med meg så mye av hva de gjør eller snakker om- men det er kanskje nettopp det som er så godt. Å fokusere på noe annet enn mitt eget hodet, men samtidig ikke føle jeg går glipp av noe om (når) jeg falle ut (eller inn i hodet igjen). Gav det mening..? Poenget er at dagen har vært veldig fin utad. Innad? Ikke så veldig. Men sånn er bare noen dager, er de ikke? (U)heldigvis for meg, defineres vi mennesker utad. Litt trist. Men litt godt også egentlig. I morgen kommer det ennå en ny dag, og den har jeg planer om at skal bli minst like bra innad som utad. Noen som er med på den? Men før det, skal jeg gjøre det beste ut av denne kvelden, se litt mer på Kardashians, publisere dette innlegget, og satse på at noen kjenner seg litt igjen i det jeg skriver. Eller, skriver og skriver. Nå babler jeg vell egentlig bare. Akkurat som inni hodet. Bare masse mas og babling.
Moralen? Jeg tror moralen med alt dette kan oppsummeres i ordtaket: “ikke døm en bok etter omslaget”.
Vi mennesker skjuler mye innad som ikke nødvendigvis lyser gjennom, både positivt og negativt. En bra dag utad, trenger ikke nødvendigvis føles like bra. En fin kropp på utsiden trenger ikke nødvendigvis føles fin på innsiden. Et pent ansikt og en sprudlende personlighet, trenger ikke nødvendigvis å definere “det perfekt liv”. Alle har noe. Ja, du skulle kanskje ønske du hadde noe annet, så annerledes ut, var en annen, var bedre, sterkere, finere, tynnere, smartere- men alle har noe. Og hadde du vært det du ønsker deg nå, hadde du fortsatt ikke vært fornøyd- for du vil fortsatt være deg innad. Husk det. Du vil aldri kjenne et menneske godt nok til å kunne dømme – det er i hvert fall min mening.
. . . . . Så, over til det beste med hele denne dagen. Frokosten min. Sjokolade til frokost? På en mandag? Ved frokostbordet var jeg lykkelig, det kan jeg love dere! Oppskriften ligger lengre nede i innlegget, til de av dere som vil teste den ut. Legg gjerne igjen en kommentar om dere gjør det, alltid gøy å høre hva dere syntes!
S J O K K O G R Ø T : Kok opp havregryn på vann/melk, og tilsett proteinpulver med sjokoladesmak.
Topp med frosne bær og chocolate syrup fra Walden Farms. Nam!
God morgen, og fiin fredag dere!
Jeg vil bare starte dagen med å dele disse bildene med dere. Jeg blir glad bare av å se på fargene, føle atmosfæren, og tenke tilbake på maten, smakene og luktene. Meg og Andy var ute å spiste lunsj på denne nydelige lille perlen av en bakgårdscafè, her om dagen. Spire Gården ligger midt i Kristiansands gater, og er et vegansk alternativ med sinnsykt mye digg på menyen. Her anbefaler jeg virkelig alle som er skeptisk til vegansk mat, å dra. Jeg tror faktisk ikke du kan si at vegansk mat er kjedelig og smakløst, etter å ha smakt deg igjennom den menyen her. Jeg skal absolutt tilbake i hvert fall- for den sjokoladekaken jeg så der, MÅ jeg bare smake på! Jeg kan ærlig si at om jeg hadde fått servert vegansk mat som denne resten av livet, hadde jeg aldri trengt kjøtt og meieriprodukter igjen – og det er litt kult å si! Jeg tror det handler mye om kunnskap, interesse og erfaring- og at vi alle hadde hatt godt av å bytte ut biffen og pølsene, en gang i blant. Enig?
