Vestlandet i bilder

God morgen venner. Jeg er tilbake i Oslo, skal være her frem til helgen. Det kiler i magen hver gang jeg kommer hit. Jeg har kjent det litt ekstra i sommer, sikkert fordi jeg har reist mye frem og tilbake, fått tid til å savne. To hjem, Oslo og Sørlandet. Det kiler i magen, jeg vet, jeg sier det hver gang. Det er bare veldig fint.

Men! Fra Oslo til Vestlandet. Hvor skal jeg starte? Telefonen min er full av bilder fra turen, det er deilig å ha bloggen, en slags minnebok, et sted å samle alt. Jeg vil vise dere litt fra reisen.

Hvis dere noen gang får sjansen til å kjøre igjennom Norge, se nye steder, oppleve norsk natur, grip den. Jeg planlegger allerede norgesferie neste sommer, med telt, stormsett, sovepose, bil, kamera og tid. God tid. Jeg vil se alt!

Vi stopper ved Folgefonna i Hardanger for å gå opp til Bondhusvatnet. En fin liten tur, perfekt pause før x antall timer i bil mot Sørlandet. Vi går oppover grusveien, lillesøster, pappa og jeg. Omringet av trær, fjell, krystallgrønt (er det en farge?) vann og den friskeste luften, snakker vi om alt vi ser, Vestlandet, Norge, verden og helga som gikk. Plutselig er vi fremme.

Jeg vet ikke hva jeg skal si. wow? Jeg fikk tips av en følger på instagram om å gå opp til Bondhusbreen og overnatte i Turistforeningens hytte der oppe neste gang. Det har jeg skrevet ned på listen “Norgesferie sommeren 2020”. På samme listen står det: gå Dronningstien, overnatte en natt på Hotel Ullensvang, nattbade, se soloppgangen, lage pannekakefrokost på stormsett. (Listen er in progress).

Uansett hva jeg skriver til disse bildene blir det ikke nok. Det er følelsen jeg sitter med. Jeg ville likevel dele bildene med dere og anbefale dere å dra hit så fort dere får muligheten for dette er faktisk noe av det vakreste jeg har sett.

Tilbake til Oslo. Klokken er 10:26, jeg skal straks opp og ut. Ut å nyte byen min <3 Tenker å dra en tur på Sats, bevege kroppen min, gjøre noe bra for meg selv, høre de siste episodene av “Oss Emellan” (ny favorittpodd), kjøpe meg en to-go kaffe, lese videre i boken jeg har startet på. Kanskje i parken? Det blir nok noe sånt, hvis Oslo gir meg sol. Vi får se, jeg oppdaterer dere i kveld eller i morgen tidlig. Lag dere en fin onsdag :))

Sunne, gode pannekaker


🍴


God mandag, god morgen, god ny uke og god ny måned! Herregud det er April. Jeg er tilbake i Oslo, skal straks på forelesning og har en ganske lang mandag fremfor meg. Heldigvis er det meldt sol i Oslo i dag, så det gjør jo ting litt bedre. Sol hjelper alltid vet dere, uansett hva som måtte være problemet.

Men først, tenkte jeg å starte uka med en aldri så liten pannekake oppskrift. Her trenger du hverken proteinpulver eller andre “spesielle” ingredienser, kun rene kilder til ett smakfullt, sunt og næringsrikt pannekakemåltid. Fint, eller hva? Så må det også nevnes at dette måltidet her, skal lillesøster ha all creds for. Hun lager seriøst de diggeste pannekakene til frokost hver eneste dag, og denne gangen gangen måtte jeg bare spørre om å få dele oppskrift med dere. Se så fluffy, gylne og deilige de ser ut da! Perfekt til frokost, i matboksen på skole eller jobb, eller til kveldsmat. Nam nam


🍴 O P P S K R I F T :

1 dl Havremel/ Grovt mel
1 Egg + 2 eggehviter
1 ss Kesam
1 Banan
1/2 ts Kanel
1/2 ts bakepulver
1/2 ts Kardemomme
Melk/vann til passe tykk og jevn røre

TIPS: Mix sammen alle ingrediensene og la røren stå å svelle i et par timer. Dette lar havren trekke til seg væske, for et ennå bedre og luftigere resultat. Nam nam!

Q: Hva er ditt favoritt tilbehør til pannekaker?