Kategori: Mat

MANDAG ♥♥
Ny uke, nye mål og nye muligheter! Klisjè? Kanskje – men veldig veldig sant. Tirsdagsfølelse på denne jenta idag også gitt! Tror jeg er en av de få personene i verden som faktisk liker å jobbe på søndager. Som jeg skrev forrige uke; når søndag blir mandag og mandag blir tirsdag, får jeg jo en ekstra mandag! Og jeg elsker jo mandager, såå vinnvinn? Herregud, jeg kan umulig være et normalt menneske.

Uansett, la oss snakke om grillmat! Som sikkert de fleste har fått med seg, var helga på sørlandet a m a z i n g. Det har vært sol og sommervarme hele helga og jeg har virkelig kost meg fra morgen til kveld. Lillesøster hadde sin første perm fra militæret og har vært hjemme på besøk hele helga. Hadde aldri trodd jeg skulle si det (he he), men gud så godt det var å ha henne hjemme litt igjen! Vi har kost oss med familiebesøk, grillings, bading, tur, lange frokoster og sene kvelder. Ei skikkelig sommerferie-helg rett og slett. Ja, så var det den grillmaten jeg skulle snakke om da! Altså, dette er jo ikke noe hokus pokus, men dere MÅ prøve disse grillspydene!! Kjøp en hel ananas, kutt den opp i biter og legg dem på grillen sammen med kylling eller kongereker! Skikkelig sommerlig og frisk smak – perfekt tilbehør på grillbordet!

♥ Grillspyd alà Marie  ;
.  .  .
Kongereker / kyllingfillet
Paprika i ulike farger
Sjampinjong
Squash
Fersk ananas

… Jummy!!

Q: Hva er din favoritt-grillmat?

Hvilken dag er det idag, hvilken dag er det idag, er det tirsdag? Ja det er det søren meg :))) he he. Himmel og hav, dagene går jo helt i surr når man jobber i helgene! Når søndag blir mandag, blir tirsdag onsdag – skjønner? Jaja, jeg har hvertfall stått opp og er klar for å gjøre denne dagen så bra som overhode mulig.

Ellers, håper jeg du har det fint og bruker dagene dine på ting som gjør deg glad. Jeg håper du setter pris på alt du har – og ikke minst er. At du klarer å være tilstede i øyeblikkene å nyte dem. Jeg håper du klarer å bare være, uten å tenke over at du er. Jeg tror det er medisinen for mye vondt. Gjør hvertfall èn ting idag, som du gjør kun for deg selv – kan du love meg det?  ♥

Farger gir næring til både kropp & sjel ♥

♥
Q: Hva skal du gjøre for deg selv idag?

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

God morgen, fine dere ♥ Wow, allerede fredag igjen gitt – digg!! Hadde alle en fin 17.mai? Dagen startet tidlig for meg idag, og jeg er allerede på bussen på vei til jobb. Jeg våkner så insane tidlig om dagen, sånn helt av meg selv! Når man våkner 3 timer før alarmen, begynner det nesten å bli litt småirriterende – selv for  A-mennesket over alle A-mennesker. Jaja, jeg er hvertfall oppe av senga og klar til å starte helga med en bra fredag.

Såå, over til det dette innlegget egentlig skulle handle om – nemlig verdens beste (ja, faktisk) bananbrød!! Da jeg skulle ta disse bildene til dere, følte jeg meg nesten litt hjelpeløs.. Aner dere hvor vanskelig det er å få folk til å forstå en smak og en konsistens, igjennom et bilde…? Med tanke på hvor ekstremt fornøyd jeg ble med dette brødet, og hvor saftig, deilig, mykt og digg det faktisk smakte – var det en nærmest uoppnåelig oppgave å skulle dokumentere i løpet av 10 min på kjøkkenbordet med dårlig lys… Men bilder ble det, og selvom de kanskje ikke stråler perfeksjon, håper jeg dere klarer å bruke fantasien og forestille dere smaken – for wow, dette er noe av det beste jeg har smakt hvertfall!

B A N A N B R Ø D / K A K E :
260 g havremel
4 egg
100 g ekstra lett melk
2 godt modne bananer
1-2 ts kanel
2 ss sukrin (jeg brukte 1 ts honning som søtning istede)
1 ts bakepulver
Solsikkekjerner/ valnøtter til topping
. . .
S L I K   G J Ø R   D U;

Forvarm ovnen på 180 c. Ha alle ingrediensene i en bolle (utenom nøttene/ solsikkekjernene) og bland sammen med en stavmixer/ kjøkkenmaskin til du får en fin og jevn røre. Smør en ønsket form med kokosolje/ smør – jeg brukte en liten brødform, og smørte den med kokosolje! Stek brødet i 30-40 min, og sjekk med en stekepinne underveis. Når det ikke henger noe igjen på pinnen er brødet klart. La brødet kjøle ned før du tar det ut av formen og begynner å skjære i det. Nyt med pålegg, som kake, snax til kvelds, ellers ved siden av en deilig lunsj-salat – mm mm!

// Oppskrift hentet av Bettina Kojan (adlink)

Q: Hva syntes du om bananbrød/ kake? Hva bruker du det til?

S Ø N D A G   10 : 24
God morgen mine venner! Hvordan har helgen deres vært? Okei, jeg føler alle har vært på Karpe konsert i helga, har jeg rett eller!? De gutta er virkelig helt rå live, og jeg skulle såå ønske jeg ikke måtte oppleve den konserten gjennom snapchat.. Neste gang skal jeg være der ass, syk eller ikke!

Selv våknet jeg ganske tidlig idag (ikke så rart når det eneste jeg har gjort hele helga er å sove…), og bestemte meg for å gjøre dette til en fin morgen med en litt ekstra god søndagsfrokost. Selvom jeg elsker havregrøten min, så er proteinpannekaker/bananpannekaker/havrepannekaker en absolutt favoritt når jeg har litt ekstra god til og vil lage noe litt ekstra godt. Oppskriften på frokostpannekakene mine har jeg lagt ut ca 1 million ganger nå, så den tror jeg vi dropper idag, ehe..

Nå tenker jeg å hente meg en kopp kaffe til, før planen er å komme meg ut på en liten gåtur i det fine været. Jeg har jo såvidt vært utenfor døra denne helga, og merker kroppen begynner å bli rimelig rastløs nå. Eller, egentlig er det vell mer hodet mitt som søker etter positive tanker, og kroppen som ikke klarer å oppfylle. Jeg er virkelig ikke laget for å “ta det med ro”, og kjenner at hele meg lengter etter gode følelser. Jeg trenger trening, aktivitet, hverdagslykke, overskudd, motivasjon og inspirasjon. Alle disse følelsene gjør meg til en bedre person, både mot meg selv og mot de rundt meg –  jeg trenger det for å være lykkelig. Men, jeg må ikke glemme å lytte til kroppen midt i alt, for det er faktisk den som bærer meg igjennom alle disse fine dagene og gode følelsene – og akkurat nå ber den meg om hvile.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

. . .
Pancakes for breakfast is never a bad idea.
…like never.

Q: Noen andre som unnet seg en litt ekstra god frokost idag? Fortell meg hva du laget!

…Da var det tilbake til hverdagen igjen – hei til tirsdag, alarm, havregrøt, jobb og trening. Etter nydelige påskedager med god mat, venner, familie, kos, hyttetur og god tid, er det alltid litt tungt å tilbake til de samme gamle hverdagsrutinene igjen. Om jeg vil eller ei, merker jeg selv at motivasjonen ikke er helt på topp akkurat idag – ikke ennå hvertfall. Selvom “blåtirsdag” er tung, umotiverende og kjip, er det viktig å huske på de små hverdagslige tingene du er så heldig å ha muligheten til å gjøre hver eneste dag. De små tingene som kanskje ikke alle er så heldig å ha. Sett pris på de menneskene som påvirker din hverdag, på jobb, hjemme, på skolen eller på butikken. De menneskene som gjør at du smiler i løpet av dagen, er verdt å sette pris på. Sett pris på deg selv, skryt av deg selv og dra deg selv opp og frem – alt handler om instilling og tankegang. Tenk på alt du har fått til da? Hvor startet du? Hvor er du nå? Positive ord og tanker om deg selv og de rundt deg, gjør faktisk en stor forskjell og kan endre hele dagen til både deg og de rundt deg.

Så, idag skal jeg fokusere på å nyte øyeblikkene. Det er sol, noe jeg elsker. Jeg skal på jobb, hvor jeg er så heldig å få drive med det jeg brenner for. Jeg skal på trening etter jobb, hvor jeg gleder meg skikkelig til ei god styrkeøkt. Jeg skal spise masse god mat, smile, le og gjøre mitt absolutt beste for å gjøre denne tirsdagen superfin. For plutselig, før jeg vet ord av det, er dagen over og jeg ligger hjemme i senga og skal sove. Dagene flyr avgårde og plutselig går livet på autopilot. Stopp opp, ta kontroll, pust, nyt og tenk.

Uansett hvordan tirsdagen din ser ut, hva du skulle ha gjort, burde ha gjort, orker eller kanskje ikke orker å gjøre – skal du klare å gjøre disse 6 tingene:

Lengter tilbake til påskefrokost på hytta med fine mennesker, lange morgener og mange kopper kaffe. Jeg hadde ikke takket nei til nybakte proteinrundstykker rett fra ovnen, hver morgen liksom.. Men uten hverdag og stress, hadde vi ikke satt like stor pris på det lille ekstra – så lenge leve hverdagen, og fiin tirsdag folkens!!

God morgen, og god påske da dere!
♥ ♥ ♥
Hvordan går det? Noen som nyter sol og ferie? Her på sørlandet, våknet jeg opp til strålende sol og skikkelig påskestemning idag tidlig, noe som passet meg helt perfekt da dette er første dag av ferien min. Det ble en lang morgen med proteinpannekaker til frokost, film på tv-skjermen og et par gode kopper kaffe. Nå er jeg skikkelig uthvilt og klar for å starte dagen og gjøre den best mulig! Straks går turen til treningssenteret med lillesøster og ei venninne, før resten av dagen sannsynligvis blir brukt ute og til å pakke til morgendagens hyttetur. Jepp, det blir en lite tur på påskefjellet på meg i år også – heldigvis, haha!
Jeg håper dere nyter ferien alle sammen, og får noen nydelige dager med fri, sol, god mat og ro ♥
(Oppskrift lengre nede i innlegget!!)

. . .
50 g havregryn, 1-2 egg, 1 SS kesam, 1 SS Cottage Cheese, 1 banan, 1 dl vann/melk
Mix alt i en blender, stek i stekepanne/vaffeljern og topp med favorittpållegg, syltetøy, bær, frø, is, yoghurt – eller hva enn du koser deg skikkelig med!
♥

Q: Bypåske eller Fjellet?

. . . Lørdag, god tid, tanken på fri, null stress, sen morgen, mye kaffe & en litt ekstra god frokost. Finnes det noe bedre start på dagen? Det tror jeg virkelig ikke. Idag våknet jeg helt uten alarm, brukte litt ekstra tid i senga, slang på meg morgenkåpen, satte på kaffe og bestemte meg for å lage noe ekstra godt til frokost. Det resulterte i disse deilige frokostvaflene med bær, cottage cheese og syltetøy – og ja, det smakte like godt som det ser ut! Vaflene er proteinrike og passer perfekt til både frokost, lunsj, kvelds og før/etter trening. Legg til flere egg og mer havregryn for større porsjon og flere næringsrike vafler. Du kan også bruke litt kanel i røren for ekstra god smak! Her er det altså bare å legge til og mixe sammen som man vill – finn din favoritt og start dagen på verdens beste måte ♥
– Good lørdag, fine!

♥
 Oppskrift ;
1 EGG
50 g HAVREGRYN (pr egg)
1 BANAN
1 ss KESAM
0,5 dl VANN/MELK
.  .  .
Bland alle ingrediensene i en mixer og stek med smør/olje/cocosa i vaffeljern til vaflene er gyllenbrune. Topp med akkurat det du har mest lyst på, noe som i mitt tilfelle var frosne bær, fersk kiwi, cottage cheese og bringebærsyltetøy. Jeg må bare annbefale brunost og syltetøy til de av dere som liker det også – det smaker rett og slett helt himmelsk!

♥
Saturday Treat
. . . cause waffles are just pancakes with abs!
♥

Q: Hva er din frokostfavoritt når du har litt ekstra god tid?

God morgen mandag, klare for ny uke?  Jeg tenkte rett og slett jeg skulle starte mandagen med en liten brekkie bowl- collage til dere! Som de fleste av dere vet, slår jeg et stort slag for havregrøten. Det har faktisk gått så langt at jeg tror jeg har blitt avhengig. En dag uten havregrøt og kaffe til frokost, er en dag uten mening. Hehe neida..(joda). Avhengig eller ikke, så smaker det uansett like godt hver eneste morgen. Blir du ikke lei, spør du? Nei – og nøkkelen er variasjon! Som dere ser under her, ser ikke frokostskålen min alltid like instagramvennlig ut – men hva gjør vell det når alt skal ned i magen likevell, hehe? Hver morgen har jeg et mål om å skape en eksplosjon av farger, smaker og de næringsstoffene jeg trenger for å starte dagen på best mulig måte. Farger smaker godt og gjør deg glad – alt du trenger for en bra start på dagen!

OATS, STRAWBERRIES, KIWI, BLUEBERRIES, COTTAGE CHEESE, BANANA, APPLE, RAISINS, SUNFLOWER SEEDS, PUMPKIN SEEDS, YOGURT, JAM . . .

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Q: Hva har du i din frokost skål?

HAPPY SUNDAY, SWEETHEARTS ♥
Hei fra verdens dårligste blogger, og god søndagsmorgen! Vinteren, mørket og mangelen på sol-lys drar motivasjonen ut av meg, og gir meg absolutt ingen lyst til å oppdatere bloggen med positive innlegg, glede, fine farger og inspirerende ord. Jeg trenger sol, vår, lys og liv. Jeg trenger lukten av ny årstid, bar asfalt og fuglekvitter. Sol i øynene, kaffe, tur, lange kvelder, tidlige morgener og lette klær. Vinteren er absolutt ikke min årstid, så nå kan den gjerne dra snart.

…Likevell, savner jeg bloggen. Så igår, da lyset traff vinduskarmen min, dro jeg frem kameraet og knipset et par bilder av en uvanlig pen lunsj. Tenk at noe så enkelt som en avokado, kokt egg, litt tomat og en kopp te, kan se så digg ut da? For ja, det var det faktisk – en perfekt lørdagslunsj. Idag er det søndag og været er.. nei, jeg gidder faktisk ikke snakke om det en gang. Jeg startet dagen med superdigge pannekaker til frokost, og tenker å fortsette dagen i den rettningen og gjøre dette til en supersøndag! Who`s in!? Til slutt vil jeg bare ønske dere en nydelig dag videre, og håper dere satte litt pris på å høre fra meg!
– Stoor klem ♥

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Smashed avocado with soft-boiled egg
…the perfect sunday breakfast

Q: Hva er dine planer for dagen?

Heii og god siste-kvelden-før-1.desember, hihi! Dagen idag har gått i ett, og jeg har egentlig akkurat satt meg ned i senga for å slappe av. Egentlig burde jeg pakke, da jeg faktisk reiser ekstremt tidlig imorgen – men det får vi ta senere, for nå skal jeg vise dere dagens lunsj! Tidligere idag fikk jeg nemlig ekstremt lyst på  nybakte, varme rundstykker med bringebærsyltetøy. Jeg hadde ikke akkurat god tid, da jeg skulle dra til treningssenteret 1 time senere, så lunsjen måtte være rask! Så, hva er vell enklere, raskere og smaker bedre enn nybakte proteinrundstykker? Oppskriften har jeg lagt ut før, så den kan dere finne HER (adlink). Det eneste jeg har gjort annerledes er at jeg har puttet en mandel på toppen av hvert rundstykke, og laget dem litt større enn sist. Gjett om disse blir en del av julefrokosten a! Rundstykkene ble helt magisk gode, og jeg hadde både ost, syltetøy og tunfisk som pålegg. Hele familien fikk selvfølgelig smake, og vips, så var de spist opp! Haha, når til og med Pappa elsker eksprimentene mine på kjøkkenet – DA sier denne jenta seg fornøyd. 

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Q: Har du prøvd ut disse deilige proteinrundstykkene ennå? Hva syntes du?