SUNN & SUPERGOD GULROTKAKE :
3 egg
1 dl melk
1 ts vaniljeekstrakt
50 g sukrin (kan sløyfes)
1,5 stk banan
200 g havremel/mandelmel
100 g havregryn
1 ts kanel
2 ts bakepulver
400 g revet gulrot
Rund kakeform, ca 24 cm
KREM:
1/2 pk philadephia light
1/2 boks Kesam Lime
Saft fra 1/2 appelsin
1 dl kokos
1/2 gulrot
FREMGANGSMÅTE:
Sett ovnen på 180c og dekk kakeformen med bakepapir/ smør den med olje. Visp lett sammen egg, melk, banan og vaniljeekstrakt i en bolle. Bland sammen det tørre, tilsett og mix til en jevn fin deig. Vend til slutt inn gulrøttene og rør forsiktig om. Ha røren i kakeformen og stek midt i ovnen i 50 min. Mix sammen ingrediensene til kremen, og smør på kaken når kaken er avkjølt. Nyt med god samvittighet til dessert, som kveldskos eller som en ekstra god lunsj!
Q: Hva er din favorittkake?
Ser kjempe godt ut! 🙂
Det så veldig godt ut 🙂